老年人也是需要“零食”慰籍的?
当然!零食的诱惑谁也抵挡不住,但在选择上面请大家下足功夫,尤其是老年人应尽量避免或者是少吃点零食,包括高糖高脂肪的糕点类(蛋糕、黄油饼干、沙琪玛、夹心点心等等)。
这类零食虽然口感好,但热量也高还不容易被机体消化吸收,更会增加血糖、血压和血脂的负担,对预防心血管疾病不利,同时还会加重基础性疾病的病情;
膨化食品,尤其是油炸类的膨化食品,在高温油炸下极易产生有毒有害的致癌物,如苯并芘、杂环胺等等,会增加癌症的发病率,同时对于牙口不好的老人,还不易被机体消化;
加工类肉制品,包括火腿肠、培根、腊肠、腊肉等等,虽然吃起来很省事还能够解馋,但是这些食物中钠含量超标,还极有可能含有亚硝酸盐等食品添加剂,都会增加机体代谢的负担,这对于老年人来说,并不是健康之选。
与上面的零食相比,更适合老年人的健康零食,让爸妈该吃吃对身体健康有益无害。
乳制品:牛奶、酸奶、奶酪,注意最好都是无糖的乳制品,这样的乳制品当作老年人的零食,可以为机体提供丰富的优质蛋白质、钙等营养物质,有助于预防骨质疏松,还有酸奶中的有益菌群对肠道健康十分有利。
对于有乳糖不耐受的老年人,不能喝纯牛奶,但是酸奶是很好的选择,同样可以帮助机体补钙;
新鲜水果:水果中富含维生素B族、维生素C、维生素E、磷、钾、镁、铁等多种营养物质,如果牙口不好的老人,可以选择蒸的方式,如蒸苹果、蒸梨、蒸桃子等等,连汤带水果渣一起吃,饱腹感强,还有助于机体吸收其中的营养物质。
豆干:原味的豆干,无任何添加剂,在老年人没有食欲的时候,当成“零食”来吃,可以弥补机体营养摄入不足,还有助于肠胃消化。
坚果类:不同种类的坚果营养不同,并且营养密度高,如花生、杏仁、开心果、腰果、松子、瓜子、榛子等等,注意选择无添加且原味的坚果,这样的坚果不会额外给机体增加热量,还富含不饱和脂肪酸,有助于老人保护心脑血管组织。
按照成年人每日的坚果来看,每天吃一小把坚果(20g左右)即可。
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