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近日,西班牙研究团队在《食物·功能》期刊发表的一项研究发现,晚餐时吃点核桃,就能调节身体褪黑素代谢水平,从而显著改善睡眠质量,达到助眠的效果。
实验中,参试者每天晚餐时食用40克核桃,持续8周,通过与对照组的结果对比发现:晚餐食用核桃组缩短了入睡潜伏期,并提高了整体睡眠质量评分,同时降低了日间嗜睡程度,睡眠效率提高了0.72%。核桃富含色氨酸,而色氨酸是褪黑素的前体,能够促进褪黑素的合成。此外,核桃中的植物性褪黑素也有助于改善睡眠质量。
据新华社
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