今天是大年三十，除夕夜。
昨夜看了一个视频，几辆已经撞扁甚至失去车门的汽车，依然奔跑在回家的路上，裹着满身的胶带纸，也要撑到到家的那一刻。
过年，对于每一位中国人来说，是天大的事，也是最为喜庆的事。
我也从东京赶回了舟山老家，陪伴年迈的母亲过新年。
去年，父亲走了。母亲就一直睡在父亲的床上，说：“一辈子没有分开过”。
在明治维新之前，日本人过年遵循中华传统，过得的春节。但是，明治维新后，日本向欧洲学习，引进欧洲的各项制度，也引入西方公历。从那时开始，日本人过年开始过元旦新年。但是过去150多年，在现在的日本日历上，每逢中国的春节，都会标注上“旧正月”。
中国的除夕夜，日本称作“大晦日”，这一称呼来自于日本本土的神道文化。日语中，“晦”音通“月隐”，意味着“月亮隐藏起来的日子”，即每个月的最后一天。而“大晦日”也就是指一年的最后一个月（12月）的最后一天，即12月31日。
民以食为天，尤其是忙乎了一年，到除夕夜，一家人团聚，总该吃一点好的、带有吉祥喜庆味道的年夜饭。
那么，日本人在除夕夜（大晦日）吃什么呢？
大家的第一反应，可能会是生鱼片。
其实，除夕夜吃生鱼片的，很少。大多数人家会准备各种各样的食材，其中必不可少的，有以下几种：
第一， おせち料理（御节料理）。
这是一种用各种山珍海味做成的熟食拼盘，有几样东西是必不可少的，譬如鱼子，象征子子孙孙，多子多福。譬如牛蒡，根长而直，象征长寿。譬如莲藕，多孔通风，象征未来前程顺达。譬如鸡蛋块，象征金银财富。
当然，制作御节料理还有一个目的，是为了让辛劳一年的母亲，能够在新年期间休息3日，一家人吃这一熟食拼盘也能度过新年。
有钱人家的御节料理，都是向高级酒店或百年餐饮老店订购的。普通人家，要么自己做，要么去超市里买一点，总归需要准备一些。
第二，吃火锅。
除夕夜寒冷，日本许多家庭喜欢吃火锅，一家人围着热腾腾的火锅，热闹。日本的火锅分成两种，一种是肉类火锅，另外一种是海鲜类火锅，汤料也是各种各样，超市里看到的有7、8种，直接买来下锅就行。
第三，吃寿司。
寿司是日本家庭在除夕夜必备的饭食。有的主妇自己做，大多数会去超市里买一盘。因为日本有吃冷饭团的习惯，因此，寿司冷了也没有问题，一家人可以从傍晚吃到凌晨。
那么，中国人除夕夜要吃面食，北方人吃水饺，南方人吃汤圆。
为啥北方人吃饺子？
因为古代有一个说法，吃饺子，取“更岁交子”之意，寓意新的一年里交上好运。同时，饺子形似元宝，人们在春节吃饺子取“招财进宝”之音。
那为什么南方人，尤其是江浙一带的人吃汤圆呢？
因为汤圆的形状象征着团团圆圆和美满吉祥，因此汤圆取“团圆”之意，与新年的团圆氛围十分吻合。
其实，北方长小麦，南方产大米，一方水土养一方习俗。小时候，我们是看着碗里的汤圆，相像饺子的味道，因为一年还分不到两斤面粉。
那么，日本人在除夕夜吃什么面食呢？
吃“年越しそば”（跨年荞麦面）。
因为荞麦面细长，有韧劲，因为很容易咬断，象征把过去不好的劳苦和厄运切除的干干净净，又因荞麦面细细长长的也象征长寿的生命。所以日本社会有一个说法，说吃了跨年荞麦面，可以斩断厄运、长命百岁。
所以，年纪越大的日本人，除夕夜越想吃荞麦面。
第五，日本除夕夜必须准备一条鱼，以供第二天正月初一时吃，那就是鲷鱼。
为什么是鲷鱼？
因为鲷鱼是红色的，象征喜庆与红红火火。同时眼睛是金色的，所以象征财富，因此鲷鱼在日本有“金目鲷”的称呼。
“鲷”（たい）在日语发音中，与“祝贺”（おめでたい）拟音，因此，无论是提亲，还是生下孩子，考上大学、祝贺老人生日等的喜庆宴会上，都会送上或摆上一条红鲷鱼，以示庆贺。
昨天，我老家的沈家门街道书记夏毅先生来看望我，特地给我送来一幅普陀渔场钓上来的红鲷鱼的拓画。发现，日本与舟山相距千里，但共享东海之富，海洋文化也有诸多相通。
新年来临之际，感恩大家一年来给我的支持关爱！祝福所有“静说日本”的朋友们在新的一年里，红红火火，心想事成，阖家幸福！
来源：静说日本
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