发酵食物可以缓解精神压力

西湖大学医学院曾发表的一项研究发现，饮食中较高的活微生物摄入量有助于延缓衰老。

日常饮食中增加一些发酵食物，更有助于抗衰老。《2025-2030年美国膳食指南》正式把发酵食物写到推荐里，明确推荐多食用酸奶、泡菜等发酵食品，有助于提高肠道微生物组的多样性，有益肠道健康。一项研究发现，每日多摄入发酵食物和膳食纤维，坚持4周，可以显著缓解精神压力。高发酵食品饮食能够稳步增加微生物组学多样性，并且能有效降低血浆炎症蛋白标志物水平。

据人民日报健康客户端