这年头，办酒席也能拿官方补贴了。
9月2日，绍兴召开新闻发布会，提出将对在酒店举办宴席，桌数5桌及以上且消费满1万元的消费者给予补贴，最高不超过5000元。
而就在上半年，绍兴市市场监管局还在回复代表建议时强调“制止婚宴浪费”，绍兴晚报还宣传过嵊州市“红事每桌不超1000元，白事不超800元”的参照标准。
补贴政策一出，有网友表示大力支持，且“建议全国推广”；但也有网友感到无所适从：“一边提倡简办，一边鼓励消费，到底怎么办？”
今天，就让我们站在绍兴的角度，看看政策背后到底是怎样的考量。
01 上半年绍兴消费增速低于全省
宴席补贴，是绍兴即将出台的《2025年绍兴市提振消费政策》中的一个举措，对在酒店举办宴席，桌数5桌及以上且消费满10000元的消费者给予补贴，按照酒店销售发票含税金额分档补助，最高不超过5000元。
很明显，这条举措就是为了提振消费，更具体讲是餐饮消费。其对应的消费场景非常广泛，包括红白喜事、家庭寿宴、生日宴、升学宴、谢师宴以及公司年会等等，对一些原本就有宴请需求和能力的群体是个利好。
这两年全国餐饮行业都不太景气，绍兴也不例外。从绍兴统计局公布的数据来看，2023年绍兴限额以上住宿餐饮企业中，旅游饭店、正餐服务企业营业收入分别为20.8亿、46.5亿，营业利润却分别仅有-2.37亿、1.05亿。“活下来就是胜利”，可以说是餐饮业的真实写照。
今年3月，在绍兴经营了20年的某老牌酒店停业，相关负责人直言：“当下绍兴的酒店行业其实是供大于求，依靠散客根本无法维持星级酒店的正常运营。”
今年夏天，绍兴酒店外摆在网上也引起了一波关注。星级酒店纷纷“放下身段”，在街头支起了路边摊。从正餐到甜品，从凉菜到熟食，没有它们不卖的，价格还都很亲民。
不仅是餐饮，绍兴全市社会消费也在放缓。今年上半年，绍兴社会消费品零售总额1618亿，同比增长4.9%，低于5.3%的全省均值。这还是最近两年来，绍兴消费增速首次低于全省。
在此背景下，绍兴推出宴席补贴，有助于提振消费、吸纳就业，还能带动食品、白酒、婚庆、首饰、住宿、文旅等相关产业，可谓一举多得。
但“整治铺张浪费”的口号言犹在耳，如今又鼓励宴席消费，让不少网友感到“心累”：“一边叫人家勤俭节约，一边又叫人家大操大办。”更有网友质疑：“我怎么觉得这个属于‘萝卜补贴’？”
02 持续7年制止婚宴浪费
早在2018年，绍兴就出台了当地首个《移风易俗整治工作实施方案》，强调“办酒不铺张、彩礼不收受、礼金不攀比、宴请不跟风、丧葬不迷信、烟花不燃放、低俗不参与”。
今年4月，绍兴晚报还报道了一个正面案例——记者走进嵊州市下王镇石溪村家宴中心，《红白喜事参照标准》等“一村一策”制度格外醒目：红事每桌不超1000元，白事不超800元。这是该市整治铺张浪费、推进移风易俗的缩影。截至目前，该市已简办红白喜事2988场，累计节约2500万元。
今年6月，绍兴市市场监管局在答复《关于有效控制婚宴“舌尖上的浪费”现象的建议》中强调，近年来，我市各级部门深入推进移风易俗，制止婚宴浪费，引导广大群众自觉抵制婚庆铺张浪费的行为。
更不用说，上半年“整治违规吃喝”余温犹在，如今又开始发放补贴，难免有朝令夕改之嫌。况且，如何区分铺张浪费与正常消费、哪些能补哪些不能补、公务员能否出席、如何避免“关系补贴”等问题，也需要政府进一步细化和解答。
不过在补贴细则出炉之前，我们可以试着解释一个问题，那就是绍兴制定的补贴起步线，在当地人看来还真算不上“铺张浪费”。
03 绍兴城镇居民人均收入全省最高
“5桌及以上、消费满1万”的起步线，其实定得颇有当地特色。
5桌宴席正好可以坐下50位来宾，几乎覆盖了大多数家庭的“核心成员+主要亲戚”；1万元的消费相当于每桌2000元标准，也是绍兴大部分酒店的席面均价。
众所周知，江浙沪居民有钱，尤其是苏南、浙北一带，居民人均收入傲视全国。绍兴更是江浙沪的佼佼者——2024年，绍兴城镇、农村居民人均可支配收入分别达83579元、51530元，分别位居浙江第一、第三位。
即使放眼长三角，绍兴也能排进前三——城镇居民人均可支配收入仅次于上海（93095元）和苏州（86640元），农村居民人均可支配收入仅次于嘉兴（52249元）和舟山（52195元）。
江浙沪的酒席是next level，这话一点都不夸张。去年9月，杭州日报曾转载浙江本地博主的一条视频，拍的就是绍兴新昌农村流水席——50多桌的规模，每桌20多道菜，大螃蟹、大龙虾、东星斑是“标配”，不算酒水饮料也得2000多元，去酒店得4000多元。
这样的场面震撼了一众网友，有人留言：“我随500，江浙沪朋友能不能让我吃一顿这样的”；浙江朋友的回复却让人破防：“难，回的礼品就有500块钱了。”
在别人看来：1万块钱要吃啥，这不是鼓励浪费吗？但在绍兴人眼里：1万块钱能吃啥？这不是最低标准吗？
在餐饮行业不甚景气的当下，绍兴这轮补贴究竟会是“标杆”还是“翻车”，就让我们拭目以待吧。
来源；搜狐
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