不高兴的时候，一杯奶茶、一块蛋糕带来的快乐简直能让多巴胺迅速分泌，坏心情马上被驱散。但科学数据打了脸：吃太多糖不仅容易长蛀牙，发胖，还会加速你衰老、增加心血管疾病风险。此外，过量食用糖分还会使抑郁风险增加21%。每天喝超过两杯甜饮料的人，更容易抑郁。
浙江大学一院营养科主任医师张匀解释，糖之所以会影响情绪调节，关键在于大脑里的“清洁工”——小胶质细胞。它们本来负责给大脑做大扫除。但高糖分一来，可导致其功能紊乱或过度活化。结果就是大脑“垃圾”堆成山，管情绪和记忆的地方（比如前额叶）被搞得快“瘫痪”。
除了糖之外，一些超加工食品（比如薯片、饼干、淀粉肠等）中的不健康脂肪（饱和脂肪、反式脂肪），也会攻击你的情绪。
我们的肠道里活跃着上万亿个细菌，它们的作用可不仅限于消化，还能产生影响心情的化学物质。而高油高糖的食物会改变肠道菌群结构，比如把肠道里能够产生短链脂肪酸的有益菌赶走。
精神卫生科主任胡少华表示，一旦长期摄入高油高糖食物，或情绪压力过大、应激等原因造成菌群失调，就会影响人体的情绪调节能力，此时也就更容易出现抑郁倾向。
不健康脂肪吃多了，身体会一直处在一种低度“发炎”状态，干扰“快乐激素”血清素的工作，让你感到焦虑和低落。
所以，日常生活中应适量选择动物性食物，如贝类和动物肝脏，富含锌、铁、维生素B12；植物性食物，如深色绿叶蔬菜、辣椒、香料类蔬菜，富含叶酸、镁和维生素C。
来源：浙江老年报 （通讯员 王蕊 张文玥）
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