本帖最后由 在河之洲 于 2023-7-11 23:19 编辑
来源:北京青年报
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喝够水 皮肤才会“水” 补充胶原蛋白 皮肤才会“弹”
大家最熟悉的就是胶原蛋白对皮肤健康的好处,它能减少明显的皱纹和干燥,提高皮肤弹性。富含胶原蛋白的食物和补充剂,不仅能直接提供胶原蛋白,而且还能促进皮肤的蛋白质的产生,如原纤维蛋白和弹性蛋白。
研究显示,人体胶原蛋白含量于20岁时就达到顶峰,之后就走下坡路了,每10年会大约下降1000克。更加值得注意的是,女性在停经后的5年内,由于荷尔蒙减少的关系,肌肤会再流失高达30%的胶原蛋白。
日常的合理饮食当然是最重要的,但如果仅仅因为猪蹄、鸡爪、燕窝富含胶原蛋白就一顿猛吃……那不得不说,普通食物中的胶原蛋白都是大分子蛋白质,吸收率很低,这类大分子蛋白质,在进入人体后会过滤掉一大部分,真正能够到达肌肤还起作用的非常非常有限。而且这一类食物多含有大量脂肪,很可能胶原蛋白没有补充多少,人却胖了不少。
图片:源自网络
多“C” 皮肤才能多漂亮
通常,人体摄入的蛋白质在消化道里分解为氨基酸,之后入血,成为成纤维细胞的原料。成纤维细胞夹杂在结缔组织中,它利用这些氨基酸,不断地生产出胶原蛋白,在这个过程中需要维生素C的参与。
此外,维生素C还能中和自由基,提高皮肤抗氧化能力,改善皮肤的暗沉。
补充维生素A 皮肤才能更光滑
维生素A缺乏者,皮肤的典型症状是干燥,以后由于毛囊上皮角化,出现角化过度的毛囊性丘疹,以上臂后侧与大腿前外侧最早出现,以后扩展到上、下肢伸侧,肩和下腹部。
维生素A在动物性食物中含量丰富,最好的来源是各种动物的肝脏、鱼肝油、全奶、蛋黄等。植物性食物只含β-胡萝卜素(β-胡萝卜素可在体内转化为维生素A,但β-胡萝卜素的吸收率和转化率比较低)。
研究表明,益生菌和益生元可改善皮肤健康,并可预防及改善相关皮肤疾病,如特应性皮炎、痤疮、牛皮癣、皮肤损伤及皮肤光老化等。
富含益生菌的食物:发酵产品,比如泡菜、豆豉、纳豆、味噌等。
文/陈丽娟(中国注册营养师)
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